Sanduíche Japonês com Pasta de Ovo

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Ingredientes

• 4 fatias de pão de sanduíche Fonte de Fibras
• 4 ovos
• 100ml de shoyu
• 20 ml de água
• 10 ml de óleo de gergelim
• 1/2 alface lisa
• 100g de queijo mussarela
• 50g de repolho roxo fatiado fino
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. 1Cozinhe os ovos por aproximadamente 7 minutos. Depois, coloque-os em um bowl com água gelada e gelo para parar o cozimento.
2. 2Em um bowl, misture a água, o shoyu e o óleo de gergelim. Descasque os ovos e coloque-os na mistura de shoyu por no mínimo 30 minutos.
3. 3Misture o repolho com a alface e tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite.
4. 4Corte os ovos ao meio. Torre as fatias de pão na manteiga, acrescente o queijo, a salada, os ovos e finalize com mais queijo e salada. Feche o sanduíche e sirva imediatamente.