Travessa de Creme de Milho com Frango Desfiado

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Ingredientes

• 1 embalagem de Pão de Milho Seven Boys
• 4 espigas de milho verde
• ½ xícara (chá) de bacon picado
• ½ cebola picada
• 2 ½ xícaras de leite
• Sal a gosto
• Pimenta do reino moída a gosto
• Cheiro verde picado a gosto
• 1 peito de frango cozido e desfiado (para a montagem)
• Para gratinar:
• 1 caixa de creme de leite
• 1 xícara de queijo ralado

Modo de Preparo

1. 1Preparo:
2. 2Sobre uma assadeira e com uma faca, debulhar as espigas de milho. Reserve ½ xícara (chá) para a finalização e bata o restante com o leite. Passe por uma peneira não muito fina. Em uma panela, com um fio de azeite, refogar a cebola e o bacon. Quando estiverem refogados, acrescente o milho que foi batido com o leite. Em fogo baixo, vá mexendo sempre até que o creme ferva e engrosse. Ajuste o sal e a pimenta do reino, acrescente o cheiro verde e o milho que estava reservado para finalizar.
3. 3Montagem:
4. 4Forre um refratário (untado com manteiga) com uma camada de Pão de Milho Seven Boys. Sobre essa camada, distribua o creme de milho e o frango desfiado. Cubra com outra camada de Pão de Milho Seven Boys. Misture o creme de leite com o queijo ralado e cubra toda a superfície. Leve ao forno médio para gratinar.