Croque Monsieur de Bisnaguinha

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Ingredientes

• 12 unidades de Bisnaguinha Seven Boys
• 400g de muçarela ralada
• 300g de presunto ralado
• 2 copos de leite (500ml)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de sal
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• pimenta-do-reino a gosto
• noz-moscada a gosto
• raminho de tomilho para decorar

Modo de Preparo

1. 11- Em uma panela média, coloque a manteiga e aqueça em fogo médio para derreter.
2. 22- Adicione a farinha de trigo e mexa formando uma massinha. Continue mexendo até sentir aroma de pipoca
3. 33- Adicione o leite e continue mexendo para formar um molho branco cremoso.
4. 44- Desligue o creme, adicione o creme de leite, mexa bem e ajuste o sal se necessário. Reserve.
5. 55- Tempere com sal e pimenta do reino, desligue o fogo e reserve.
6. 66- Corte as bisnaguinhas ao meio no sentido do comprimento e reserve.
7. 77- Em uma travessa refratária, coloque ⅓ do creme, cubra com a parte inferior das bisnaguinhas, adicione mais uma camada de creme, cubra com o presunto ralado e metade da mussarela. Coloque as outras metades das bisnaguinhas, adicione a última camada de creme, cubra com mussarela e leve ao forno a 200g por cerca de 15 minutos ou até gratinar.
8. 88- Retire do forno, finalize com raminho de tomilho e sirva em seguida.