Torta cremosa de frango

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Ingredientes

• 1 pacote de Pão de Milho Seven Boys (aproximadamente 500g)
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de manteiga em pedacinhos (opcional, para dourar)
• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola roxa média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 cenoura média, ralada
• 1/2 xícara de uvas-passas
• 1/2 xícara de requeijão ou creme de leite
• 1/2 xícara de caldo de frango (do cozimento)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada

Modo de Preparo

1. 1Preparação do Recheio:
2. 2Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. 3Adicione a cenoura e refogue por 2-3 minutos.
4. 4Acrescente o frango desfiado e misture bem.
5. 5Adicione as uvas-passas e o caldo de frango, mexendo até que o líquido seja absorvido.
6. 6Misture o requeijão ou creme de leite, ajustando o sal e a pimenta. Finalize com a salsinha e a cebolinha.
7. 7Montagem da Torta:
8. 8Em uma assadeira, distribua uma camada de fatias de Pão de Milho Seven Boys no fundo.
9. 9Cubra com o recheio cremoso de frango e nivele.
10. 10Finalize com outra camada de fatias de pão, formando uma "tampa".
11. 11Cobertura:
12. 12Polvilhe o queijo parmesão e distribua pedacinhos de manteiga por cima.
13. 13Finalização:
14. 14Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado. Sirva quente.