Banoffee

Ingredientes para o Mousse de Doce de Leite

• 1 lata de doce de leite
• 300ml de creme de leite fresco
• Ingredientes para o Banoffe
• 3 unidades de banana
• 1 Bolo de Coco
• 100g de doce de leite
• Chantilly para decorar
• Canela em pó para decorar

1. Bata o creme de leite com um fouet até virar ponto de chantilly, depois de pronto adicione o doce de leite aos poucos mexendo devagar até incorporar tudo, reserve;

   Montagem:

2. Corte o bolo de coco em fatias;
3. Em um copo ou taça de sua preferência, esfarele as fatias de bolo até cobrir o fundo, coloque uma colher de mousse de doce de leite e espalhe com uma colher para ficar uma camada uniforme, coloque o doce de leite em uma manga de confeiteiro e coloque por cima do mousse;
4. Corte uma banana em rodelas não muito finas, disponha as rodelas de banana por cima do doce de leite, finalize com chantilly e salpique canela em pó por cima.