Bolinho do Amor

Para o creme belga:

• 2 gemas
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 500 ml de leite

Montagem:

• Bolinhos de Chocolate Seven Boys
• Palitos de churrasco
• Morangos picados

Para a casquinha vermelha:

• 2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1 colher (sopa) de vinagre branco
• Corante alimentício vermelho

1. Creme: Misture os ingredientes e cozinhe em fogo médio até engrossar. Deixe esfriar e misture com morangos.
2. Recheie os bolinhos: Corte a tampa, retire parte do miolo, recheie com o creme e tampe.
3. Espete com palitos de churrasco.
4. Calda: Leve ao fogo o açúcar, a água e o vinagre. Cozinhe sem mexer até ponto de bala dura (145 °C). Misture o corante.
5. Banho: Mergulhe os bolinhos na calda e deixe secar sobre papel manteiga.