Escondidinho de Pão de Milho com Frango

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Uma versão diferente e prática do tradicional escondidinho! O pão de milho entra em cena para trazer textura e sabor ao prato. Bora fazer?

Ingredientes

• 8 fatias de Pão de Milho Seven Boys (sem casca)
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 tomate picado (sem sementes)
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/2 xícara de requeijão cremoso
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 colher de chá de páprica doce
• 1/2 colher de chá de orégano
• 1 xícara de purê de batata
• 1/2 xícara de queijo mussarela ralado

Modo de Preparo

1. 11. Prepare o frango:
2. 2Refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
3. 3Adicione o frango desfiado, o tomate e o molho de tomate. Tempere com sal, pimenta, páprica e orégano.
4. 4Cozinhe por 5 minutos e misture o requeijão. Reserve.
5. 52. Monte o escondidinho:
6. 6Pincele as fatias de pão com manteiga e disponha no fundo de um refratário.
7. 7Espalhe o frango cremoso por cima.
8. 8Cubra com o purê de batata e finalize com queijo ralado.
9. 93. Asse:
10. 10Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, até gratinar.
11. 11Sirva quente!