Lave bem os morangos, corte os cabinhos e depois corte-os em quatro partes. Reserve.
Na batedeira, bata o creme de leite fresco, o açúcar e a essência de baunilha até atingir o ponto de chantilly. Reserve.
Em uma travessa, faça camadas de chantilly, morangos cortados e sequilhos levemente quebrados. Repita as camadas e decore a última camada com sequilhos e morangos. Sirva.