Em uma panela coloque o leite, mel, canela em pau, gengibre em pó, os cravos e misture bem;
Leve essa mistura ao fogo, quando ferver desligue e reserve;
Corte o bolinho de chocolate em pedaços menores e corte ao meio, molhe os bolinhos com a mistura de leite, coloque o doce de leite e cubra com a outra metade do bolo. Depois de rechear todos os pedaços, leve para a geladeira;
Derreta o chocolate amargo e o chocolate branco;
Cubra uma forma com papel manteiga;
Mergulhe o bolo no chocolate amargo derretido usando um garfo, retire o bolo do chocolate, bata para tirar todo excesso e coloque na forma;
Coloque o chocolate branco em fios por cima e deixe secar;