Pavê de panettone trufado

Ingredientes para a montagem:

• Panettone trufado Seven Boys
• Calda de laranja (receita abaixo)
• Creme de baunilha e creme de chocolate (receita abaixo)

Calda de laranja:

• ½ xícara (chá) de suco de laranja
• ½ xícara (chá) de água
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 pedaço de casca de laranja
• 2 cravos-da-índia
• 1 pedaço de canela
• 1 aniz estrelado (opcional)

Ingredientes creme de baunilha e chocolate:

• 1 litro de leite integral
• 4 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 3 colheres de sopa de cacau em pó

1. Preparo da calda:
2. Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo por 12 minutos. Peneire e deixe esfriar.
3. Preparo dos cremes
4. No liquidificador, bata o leite, as gemas, o leite condensado, o creme de leite e o amido. Separe em duas porções iguais. A uma das porções, acrescente o cacau e leve ao fogo médio, mexendo até levantar fervura e engrossar. Reserve. Leve a outra porção ao fogo e mexa até engrossar. Retire do fogo e acrescente a baunilha.
5. Montagem
6. Em copos ou em uma travessa grande, monte camada de cubos de panettone trufado Seven Boys, regados com calda de laranja e vá alternando com camadas de creme de baunilha e de chocolate. Sirva gelado.