Em uma panela, coloque a goiabada cortada em cubos e adicione um pouco de água. Deixe cozinhar em fogo baixo até a goiabada derreter, se necessário, adicione mais água. Depois de virar um creme liso, reserve;
Torre as fatias de pão, coloque o requeijão cremoso e leve ao forno até o queijo ficar macio e levemente dourado;
Retire do forno, espalhe uma camada fina de goiabada, cubra com outra fatia de pão e sirva imediatamente.