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Sanduíche de Pernil Natalino

relógio10 minpessoas4 porçõesdificuldade de preparoFácil

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Ingredientes

  • 1 xícara (aproximadamente) de sobras de pernil assado, desfiado
  • 1/4 de xícara de caldo do pernil (ou caldo de carne)
  • 1/2 cebola média, picada
  • 1/2 pimentão vermelho, cortado em tiras
  • 1 tomate grande, cortado em rodelas
  • 4 fatias de Pão de Milho Seven Boys
  • 4 fatias de queijo muçarela
  • Folhas verdes (como salsa crespa, alface ou rúcula)
  • Azeite para grelhar

Modo de Preparo

  1. Preparação do Pernil:
  2. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até dourar.
  3. Adicione o pernil desfiado e o caldo, misturando bem para incorporar e deixar a carne úmida.
  4. Ajuste o sal e a pimenta e cozinhe em fogo baixo por 3-5 minutos. Reserve.
  5. Grelhar os Legumes:
  6. Em outra frigideira, aqueça um fio de azeite e grelhe o pimentão e o tomate até dourarem levemente. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  7. Montagem do Sanduíche:
  8. Sobre uma fatia de Pão de Milho Seven Boys, distribua uma camada generosa de pernil refogado.
  9. Acrescente os legumes grelhados e algumas folhas verdes.
  10. Adicione 2 fatias de queijo muçarela e finalize com outra fatia de pão.
  11. Finalização:
  12. Para um toque especial, aqueça o sanduíche em uma frigideira ou sanduicheira até que o queijo derreta levemente. Sirva em seguida.

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