Dissolva o amido de milho em um pouco de leite. Acrescente as gemas, misture bem e reserve;
Leve ao fogo o restante do leite com o açúcar e a manteiga. Quando levantar fervura, desligue e acrescente a mistura anterior. Leve a panela novamente ao fogo baixo e mexa até engrossar.
Desligue e acrescente a baunilha. Esfrie o creme na geladeira ou no freezer.
Frite as bisnaguinhas uma a uma em óleo não muito quente até que fiquem estufadas. Utilize um garfo para girá-las e dourá-las por completo.
Passe as bisnaguinhas no açúcar, corte ao meio e recheie com o creme gelado.
35 min
2 porções
Fácil
