Torta de pão de mel com Adoleta

Ingredientes para a montagem:

• 14 unidades de Adoleta chocolate e baunilha
• 250 gramas de doce de leite
• Calda de especiarias
• Ganache de chocolate
• 1 forma de 18 cm. de diâmetro

Ingredientes para a calda de especiarias:

• 1 ½ xícara (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 6 cravos-da-índia

Ingredientes para a ganache de chocolate:

• 200 gramas de chocolate amargo
• 1 caixa de creme de leite

1. Preparo da calda de especiarias:
2. Misture bem a água com o açúcar, acrescente os cravos-da-índia e leve ao fogo. Deixe ferver por 2 minutos, desligue e deixe esfriar com a panela tampada.
3. Preparo da ganache:
4. Derreta o chocolate e acrescente o creme de leite, misturando bem.
5. Montagem:
6. Retire as Adoletas da embalagem e quebre-as em uma tigela, deixando pedaços bem pequenos. Aos poucos vá regando com a calda de especiarias até que fique bem úmido. Distribua metade desta massa feita com as Adoletas na forma, pressione levemente com as costas de uma colher. Acrescente o doce de leite. Cubra com a massa de Adoletas restante e leve a geladeira por pelo menos 2 horas. Desenforme sobre o prato de servir e cubra com a ganache de chocolate amargo. Sirva gelado.