Tortinha de Morango Desconstruída

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Ingredientes

• 250 ml de leite
• 3 gemas
• 62g de açúcar
• 18g de maisena
• Essência de baunilha
• 150g de morango
• 6 bolinhos de morango
• 100 ml de creme de leite fresco
• Folhas de hortelã para decorar

Modo de Preparo

1. 1Corte os morangos e os bolinhos em cubos. Reserve.
2. 2Em um bowl, misture as gemas, o açúcar e a maisena até formar um creme liso e esbranquiçado.
3. 3Aqueça o leite com a essência de baunilha. Aos poucos, adicione o leite à mistura de gemas, mexendo bem. Volte ao fogo até engrossar. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
4. 4Bata o creme de leite até o ponto de chantilly e misture delicadamente ao creme de baunilha.
5. 5Monte a sobremesa fazendo camadas de creme, bolinho de morango e morangos. Finalize com hortelã e sirva.