Travessa de Bisnaguinha Bauru de Forno

• Bisnaguinhas Seven Boys
• 200 gramas de queijo muçarela
• 200 gramas de presunto

Molho branco (receita abaixo)

• Queijo parmesão ralado para finalizar
• Molho branco
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto

1. Ferva o leite. Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até obter uma pasta homogênea. Aos poucos, acrescente o leite e bata, constantemente, para não empelotar. Deixe cozinhar por alguns minutos e tempere com sal, noz-moscada e pimenta.
2. Montagem:
3. Corte as Bisnaguinhas ao meio e comece distribuindo as metades de baixo em um refratário untado com manteiga. Sobre as Bisnaguinhas Seven Boys, distribua metade do molho branco, as fatias de presunto e as de queijo. Finalize com o restante do molho branco e as partes de cima das Bisnaguinhas Seven Boys. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno (180°C) até perceber que o molho está borbulhando.