Sete ideias de acompanhamentos simples e saborosos para churrasco

O churrasco é muito mais do que uma refeição: é um momento de encontro, conversa e celebração. Presente em fins de semana, datas especiais ou simplesmente como desculpa para reunir amigos e família, ele carrega tradições, aromas marcantes e sabores que despertam memórias afetivas. Do acender da brasa ao corte da carne na tábua, cada etapa faz parte de um ritual que conquista gerações e transforma qualquer ocasião em algo especial.

Mas um bom churrasco não vive só de carne. Os acompanhamentos têm papel fundamental para equilibrar sabores, trazer variedade ao prato e agradar diferentes paladares. Farofa, vinagrete e pão de alho são apenas algumas das opções que complementam a experiência e elevam o churrasco a outro nível. Ficou curioso e quer mais dicas? Veja abaixo sete sugestões para você surpreender os convidados.

Como organizar os acompanhamentos

A primeira dica é: planeje variedade! Uma salada, uma farofa, um pão Seven Boys e um arroz formam uma combinação prática, que aparece nas listas de acompanhamentos mais populares para churrasco. Mas, até mesmo o básico pode ser feito de uma forma diferente. Quer saber como? Mesclamos essas sugestões com novas opções na lista abaixo. Confira!

1. Molho vinagrete 

O vinagrete é um clássico que não pode faltar. Prepare com tomate, cebola, pimentão, azeite, vinagre, sal e pimenta do reino. É fácil de fazer e combina com todos os tipos de carne. Há quem substitua o vinagre por limão.

Se quiser tornar o molho ainda mais refrescante, acrescente pedaços de frutas com perfis adocicados ou ligeiramente ácidos para complementar a acidez do vinagre, como manga, abacaxi, kiwi ou frutas vermelhas. 

O ideal é que seja feito no dia anterior para descansar na geladeira e realçar os sabores. Na hora de servir, uma sugestão servir é deixar em potes pequenos próximos às tábuas de corte. Lindo, simples e prático.

2. Farofa 

A farofa é outro item indispensável. A receita tradicional usa farinha de mandioca como base e inclui ovo cozido, bacon, banana ou legumes, conforme o gosto dos convidados.

Mas se você quiser oferecer uma opção diferente para os convidados, faça uma farofa crocante com Pão de Milho Seven Boys. O sabor de milho fresco, leve e adocicado é valorizado com o toque suave de erva doce. 

3. Entrada feita com pães

Já sabemos que o pão de alho está presente na maioria dos churrascos. Mas, além dele, que tal inovar e oferecer opções diferentes usando pães de forma? Bruschettas e torradas com pastas são ótimas para servir de entrada até a carne ficar pronta.

Você ainda pode deixar fatias de pães de forma Seven Boys e geleia de pimenta para que os convidados possam fazer sanduíches com a carne do churrasco e alguma guarnição.

4. Salada de batatas com maionese

A salada de batata é simples e agrada a muitos paladares. Basta cozinhar batata e cenoura em cubos, misturar com maionese, acrescentar temperos frescos picados e manter refrigerada até servir.

Você pode incluir cebola roxa para dar mais frescor e sabor, ou azeitonas, alcaparras e uva passa para dar mais aroma e textura ao prato. Outros ingredientes que podem ser usados são: ovo cozido, milho e até mandioquinha.

5. Ideias de arroz para acompanhar churrasco

O arroz branco soltinho é básico, mas você pode variar com arroz à grega, Biro Biro ou com linguiça e bacon. Se preferir uma versão menos calórica, utilize apenas vegetais cozidos, castanhas e ervas frescas para aromatizar o prato.

Outras variações também funcionam bem nesse tipo de refeição, como o arroz carreteiro, feito com carne bovina desfiada, que pode até substituir outros acompanhamentos. Já o arroz com brócolis ou cenoura ralada acrescenta cor e textura. 

6. Legumes e frutas na grelha

Grelhar legumes e frutas é uma forma prática de variar sabores. Use abacaxi, banana, manga, pimentão, berinjela e abobrinha. Corte os legumes em espessuras regulares, tempere com sal, pimenta e azeite e leve à grelha. Sirva como acompanhamento leve e saboroso. Inclusive, essa é uma ótima pessoa para equilibrar o churrasco ou agradar convidados vegetarianos e veganos.

No caso das frutas, corte em fatias ou cubos, pincele um pouco de manteiga e adicione açúcar mascavo e canela. Se preferir, utilize mel para caramelizar. É uma sobremesa agridoce e defumada que vai surpreender os convidados, e pode ser acompanhada de sorvete ou Bolinhos Seven Boys de diferentes sabores.

7. Queijo coalho

O queijo coalho é um item prático e versátil no churrasco, podendo ir além do preparo tradicional apenas grelhado no espeto. Uma alternativa é cortá-lo em cubos maiores e grelhar, finalizando com azeite e pimenta-do-reino. Também é possível empanar levemente os pedaços com farinha de rosca ou farinha de milho antes de levar ao fogo, criando uma camada externa mais firme. 

Outra opção é servir o queijo coalho grelhado com acompanhamentos simples, como mel, melaço, geleias leves ou redução de balsâmico, equilibrando sabores. Para variar, vale adicionar ervas secas ou frescas, como orégano, tomilho ou alecrim, ainda na grelha, ou combiná-lo com legumes grelhados, como abobrinha e pimentão, formando um preparo balanceado para complementar o churrasco.

Bom churrasco!

Agora você tem sete ideias de acompanhamento para churrasco que ajudam a montar um cardápio completo. Entradas, saladas, farofas e pães garantem variedade e deixam o evento mais saboroso.

Como vimos, é possível adaptar os preparos e incluir ingredientes diferentes para renovar o cardápio e surpreender os convidados. Com um planejamento simples, o churrasco se torna mais prático e agradável para todos.